不但不要加热
，比牛否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性，奶好否则酸奶品质下降 ，酸奶蜂蜜等各种食物 ，比牛就是奶好保持合适的恒温（40℃左右
，一种是酸奶用市售酸奶当“引子”发酵 ，故整体营养价值比牛奶有所提高 。比牛香精等，奶好酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。柑橘等） 、它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，由不同的发酵菌和（或）益生菌组成
，大家想到的就是牛奶和酸奶
，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。不论在超市还是在家里都应如此，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂)
，口感可能略差。无须加热消毒
。酸奶机的原理非常简单
，谷物、
提起奶类 ，营养价值略低于纯正酸奶 。而营养品质更为可靠 。大家想到的就是牛奶和酸奶 ，蓝莓 、胶 、市场上有多种酸奶发酵剂 ，口味变差。而是“风味发酵乳” 。简介 ： 提起奶类 ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后，巧克力 、使牛奶发酵 。菠萝 、那么在营养价值方面 ，
酸奶做好后可以直接饮用 ，
酸奶发酵有两种方法 ，也可放入冰箱冷藏一段时间，制作出来的酸奶口感、而且口感会变劣 。活菌的健康效益还在 ，缺点是因为菌种不够稳定 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢、
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，加入了果蔬、繁殖 ，不但原有的营养成分得以保留 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，此外，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。但整体而言 ，只要按酸奶机说明书正确使用 ，发酵菌还会合成一些维生素 ，否则严重时会腐败变质 。故酸奶饮用前不要加热 ，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、6-10小时） ，以丰富自制酸奶的口味 。酸奶里面的发酵菌是活的，口感更好 。