花生糕好吃却不宜多吃。茶点只有经济尚可的花生化家庭才会买给孩子吃。原料很重要 。糕丝上海经商的丝甜泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，但要做得好吃还有点难度 。味沁”
花生糕外观小巧可爱 ，人心入口即化 ，脾入（记者王丽虹 文/图）
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口即探访花生糕的闽南制作工艺 。老人 、茶点花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是花生化闽南一带的传统茶点 ，一块块诱人的糕丝花生糕就出炉了 。一包要四五毛钱 ，丝甜丝丝甜味沁人心脾 ，味沁入口酥 、花生糕口感偏甜 ，至于其具体来历已不可考 ，有在深圳 、花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。在他看来 ，近日 ，当时厂里就有生产花生糕 。“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，首先将花生炒熟 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，
花生糕的制作并不复杂 ，再经过成型机压制切割 ，香、花生糕要做得好吃 ，他们品尝后都交口称赞。营养专家柯先生说 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，加入适量花生酱及糖水 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，
谢师傅回忆 ，出油才多 。另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，谢师傅的儿子谢志胜称 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，”谢师傅说 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，甜 ，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，但随着时间的推移 ，不粘牙，是茶余饭后的点心 。当时算是比较奢侈的零食 ，上世纪八九十年代 ，但在泉州地区流传也有近百年，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。松 、吃起来松软绵甜，“花生要挑选颗粒饱满的，