1、大闸那是蟹吃蟹心部分 ，虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的法图形状来，用小勺把中间的大闸阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，很容易被捅出甚至是蟹吃被吸出 ，丢弃；
6 、法图马上也要到吃大闸蟹的好季节了 。最末一节蟹脚尖可充当工具。将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖 ，好吧 ，先吃大闸蟹蟹盖部分，
责任编辑 ：hdwmn_lw用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，很多人都喜欢吃大闸蟹 ，应将其丢弃；
4、吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，因此要留待最后来吃；
2 、最后的那只钳子，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净。公蟹母蟹形状不同)去掉 ，吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8、可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，减掉大闸蟹的八只脚 ，顺势揭开蟹盖；
3、前两段都可将蟹壳直接剪开 ，包括两只大钳 ，钳壳就完整地分开了；
10 、先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，也觉得酒足饭饱了 。大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、却也铺陈得条理分明，先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚、将蟹钳分成三段 ，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、确实挺麻烦的 ，此时可见成丝状的蟹肉 。不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ，就可以将蟹肉拆出。再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、用剪刀把蟹腿剪成三截 ，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开 ，