排骨煎出油后 ，夏日下酒香蚝不入油放入排骨大火快煎 。特色

　　9、惹味

　　3 、菜葱

　　2 、油煎

　　小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好。糖适量、特色

　　6 、惹味炒均后  。菜葱

　　材料 ：排骨750克、油煎如果是夏日下酒香蚝偏瘦的排骨，蚝油适量、特色葱头适量、惹味要加油入。菜葱排骨洗净斩件备用 。油煎油适量

　　做法 ：

　　1  、

　　7 、

　　5 、加入蚝油 ，准备好材料。焖至汁稍干即可关火。装碟即可食用 。盖上锅盖，

排骨爆香出油后，加入葱头丝炒香 。生葱头切丝备用 。烧热锅  ，

　　4 、

　　8  、蚝油已经够咸味了，放白糖炒糖色  。加入水大火烧开。

　　10、出油太少，不用再另放盐。