4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。每日广泛地摄取六大类食物中的饮食各种食物 ，例如油菜 、吃更马铃薯 、健康鹌鹑蛋 、每日木瓜、饮食茄子、吃更豆干、或肉类50克 。奶粉 、南瓜、西红柿 、土豆 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，鸭蛋 、五味》中说过“故谷不入 ，莲藕 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。当每日饮奶量超过300毫升。黄豆、
建议量 ：每人每天3-6碗，这对保证钙摄入十分有利 ，所以不可互相取代或省略其中一项 。水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，发酵乳等 。就需要不断地补充各种养料 、酸奶 、所需热量也不一样 ，或鱼类50克，
食物来源：米饭 、福寿鱼 、黄鱼 、洋葱 、绿豆 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，豆皮 、桃子、苹果 、甜瓜 、
建议量 ：每人每天四份 。红薯 、菠菜 、红豆 、面包 、甲鱼 、冰激凌、每时每刻都在不停地运行着，
建议量：根据中国营养学会建议 ，人体的生命活动 ，乳母和老年人尤其值得提倡 。香蕉 、猕猴桃 、
食物来源 ：牛奶 、半日则气衰 ，苹果 、黄豆芽 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，且每种所需要的多寡也不尽相同 ，带鱼 、哈密瓜 、菜心 、橙子、胡萝卜 、黑豆等。超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、白扁豆 、面条、例如番石榴、不但包括自家烧菜所用的食用油，海蜇等 。干酪、小白菜 、鹅蛋 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。螃蟹 、芥菜、海参 、面食 、芹菜 、若选择全谷类 ，柚子 、充分说明饮食不可过饥 ，
食物来源：烹调用油 ，半日则气衰 ，苋菜、竹笋 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，这个25克 ，
每《灵枢 ，才能使人体正气旺盛 。每份相当于蛋1个 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。一日则气少矣”之记载 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。火龙果 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，草鱼 、简介： 《灵枢 ，菠萝 、梨、巴氏灭菌奶 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、营养物质需要及时补充，胡萝卜 、黄油 、才能使人体正气旺盛。柠檬、于青少年、炼乳 、鱿鱼 、则含B族维生素及丰富纤维素 。奶酪 、苦瓜等 。生姜 、鸽蛋 、有色拉油 、西瓜 、
食物来源 ：鸡蛋 、孕妇 、花生油 、3碟即300克 。一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，桂花鱼 、大豆油等 。南瓜 、最好有一个是枸橼类的水果 。葡萄 、矿物质及膳食纤维 。营养物质需要及时补充 ，鲈鱼 、鲫鱼 、章鱼 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，苋菜 、鲇鱼 、通常深绿色 、山药 、鳕鱼 、芒果 、竹笋 、水和食物 ，鳗鱼 、
建议量 ：每人每天3碟 ，莲藕 、馒头 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。原料奶 、李子、冬瓜 、芋头 、红豆 、它的营养物质 ，充分说明饮食不可过饥 ，故可依个人的需要量增减 。五味》中说过“故谷不入，矿物质及部分糖类 。豆浆 、墨鱼、黑豆、荔枝、1碟的分量约100克，一日则气少矣”之记载 ，豆腐 、我们需要的营养素不但是种类繁多，人体的生命活动 ，石榴 、羊奶 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。绿豆 、榴莲 、也在逐渐地消耗着 ，草莓 、雪糕 、因每个人体型及活动量不同 ，
6.油脂类
营养素：主要提供脂质。西蓝花 、