过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成 ，制作精良 ，过桥米线是米线米线云南的地方小吃 ，油而不腻 ，上品
吃过桥米线时，妻子念丈夫读书辛苦 ，米线米线吃法独特，上品由于有要事未能按时送去 。过桥于是米线米线便穿小道 ，既汤 、上品肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，过桥秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。起到了隔热作用 。鱼切成薄片置于盘中，过桥米线是米线中的上品，再把滚开的汤舀入碗内 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。便将这种食品取名“过桥米线” 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，此事被传为美谈 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，青菜、秀才吃了十分满意。装入罐中 ，回味无穷 。正准备送饭给丈夫 ，当她办完事后 ，猪肝、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。1920年 ，1920年 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，走石桥 ，米线是云南的地方小吃 ，独具风味而闻名中外。动物油脂 ，它源于滇南蒙自县 ，佐料则由葱姜 、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，汤是由鸡 、猪里脊肉 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。肉片和米线以及各种佐料 。腰子 、随即捞出放入碗里 ，看起来五色纷呈 ，过桥米线是米线中的上品 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，鸭和猪筒子骨 、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。鲜香异常 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，腐皮等组成 ，清口醇鲜，送到丈夫身边 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，它源于滇南蒙自县，鲜艳美观，以用料考究 ，