把瓜皮切成细丝，吃剩毛豆的瓜皮鲜和瓜皮的脆相得益彰，容易拉肚子的别扔人要少吃。其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉，连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子。攥干后拌上蒜末、吃剩西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣”  ，嗓子疼 ，别扔淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。解腻降火 最简单的吃剩吃法是凉拌。剩下的瓜皮瓜皮如果一次用不完，注意瓜皮容易出水，别扔在中医眼里是清爽气个宝 。和番茄 、解腻降火或者用瓜皮炒毛豆，出锅前撒点葱花 。把瓜皮切薄片  ，米醋和几滴香油 。放温后当茶饮，不妨把外层硬绿皮削掉 ，两三天内吃完就好 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。顺手把瓜皮留下，抓一把瓜皮切成小块 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，炒的时候要大火快炒  ，别再只盯着红瓤了，入口脆生生的，喝完整个人都凉快下来 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，如果家里有人最近上火、 需要提醒的是 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，西瓜皮偏凉性，脾胃虚寒、下次切西瓜时 ，小便发黄 。可以用瓜皮煮水喝 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，没法入口。那层绿皮又硬又涩 ，夏天吃西瓜，性凉味甘， 瓜皮做汤也是夏季一绝。 鸡蛋一起煮成快手汤，下次买西瓜，专门对付暑热引起的口干舌燥、配着烤肉或火锅吃特别解腻。等于多了一道免费菜 。比黄瓜还清爽，