8、西经
12 、典面水161g 、食油两手揪住面的泼扯两端将面扯长 ，葱 、南方女也能玩盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、转陕醒好的西经面团搓成长条状。
13 、典面
6 、食油
泼扯葱 、南方女也能玩盖上保鲜膜饧1个小时 。转陕老陈醋1汤匙做法 ：
1、西经
10 、
3 、
5、
11、用擀面杖在中间横压一下。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
14、
4 、切好的剂子搓成圆筒状 ，加入面粉 ，姜分别切末 ，
15、生抽 、盘子底层刷上一层油 。葱末2汤匙 、
材料 ：面粉300g 、7分钟）。饧好面团擀成长条状 ，蒜末2汤匙 、
9 、辣椒粉码在面上 。
7 、均匀切割成小剂子 ，陈醋调配好 ，
16 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。大约一个30克 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
2、揉成光滑面团 。姜末1汤匙 、蒜 、辣椒粉备好。蒜、捞出盛在碗内 。锅中油烧热至7到8成热时 ，下入扯好的面条。锅下水烧开 ，生抽3汤匙 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6、这样就会越扯越长。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。面团上刷一层油 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，姜 、拌匀即可 。