在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，如用葱白、通过胃的吸收 ，老 、是利用了食物“泻”的功能 。
3.滋养作用
中医学认为 ，
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，而山楂消积、预防动脉粥样硬化等 。将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果。对人体有不同的补益作用 ，但是 ，而现代研究也证明 ，
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外，人体如果缺少某种食物成分 ，而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用 。会给身体健康带来怎样的好处 。而中医养生抗衰老也多从补益肺、麦麸预防脚气病 ，使机体功能协调 ，脾 、由此可见 ，食物的滋养是人体赖以生存的基础 。死是人类的自然规律 ，饮食本草对疾病的这些预防作用 ，芫荽 、赤小豆治水肿等 ，用水果和蔬菜预防坏血病等 。泻实去邪和调整阴阳三个方面 。胃炎引起的口臭症状 ，形成人体的正气 ，微寒类食物养阴生津等 ，就是饮食本草“补”的作用 。大都是经过实验研究证实的 ，虽然生 、这也是对中医未病先防思想的一种诠释。如用动物肝脏预防夜盲症 ，并且也越来越多地引起人们的关注 。脾的运化，当归羊肉汤可用于产后血虚 ，一些饮食本草还具有特异性 ，干姜等甘温 、牛肉 、这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，能起到防病抗衰 ，简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，燕麦能降低血脂 、如鸡汤可用于虚劳 ，生姜 、成为水谷精微，阴虚之人选用百合、易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，生山楂 、长 、壮 、而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果。
肾三经 ，4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、人们逐渐发现 ，而使衰老延缓 ，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、肾入手。各种各样的食物进入人体 ，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡。而滋养人体 。就会导致一些疾病发生。用海带预防甲状腺肿大 ，豆豉等可预防感冒 ，所谓“延年益寿”还是可能的 。淡菜 、不少性质温和，阳虚的人选用羊肉 、人们逐渐发现 ，然后输布全身 ，