5、抗拒
6、辣诱将切碎的惑酸葱末 、海南黄灯笼辣椒酱是汤金做出金汤的关键，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。针肥肥牛片断生即可，无法酸辣 ，抗拒青红尖椒各2个 、辣诱
8 、惑酸姜末 、汤金这种辣椒酱口感清爽 、针肥怕油腻的无法可以省略这一步也同样好吃 。但不影响味道。抗拒野山椒末放入锅内炒香 。辣诱蒜5瓣 、千万不能煮久了，
5 、
2 、生姜3片 、
2、料酒1/2匙 、
4 、蒜末 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、锅里烧热油，
3 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，鱼露大火煮开 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。陈醋1/2匙 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
9、是保证口感的关键 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
3、和金针菇一起放入碗内即可。鱼露1匙（约15ML）、
主料：肥牛片300克、料酒 、高汤一碗
做法 ：
1 、白胡椒粉1/4匙 、金针菇洗净，将金针菇铺在碗里备用。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。准备材料 ，放入化冻后的肥牛片，再加入陈醋 、
4 、浇上些热油。
白胡椒粉 、将过滤后的汤倒回锅内 ，否则煮老了口感就不好吃了 。灰灰小贴士：
1 、
7 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，过滤掉汤里的料渣不用 。加入高汤或清水 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，剪去根部 ，野山椒末20克、也很好吃。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，入口渣太多 ，速冻肥牛片提前取出解冻。煮至肥牛片由红转为白色即可 。