再加味精或鸡精（盐巴可不放，达人而是私房回甘爽口 ，也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了  。此时再尝口汤，达人煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，私房不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来，

达人责任编辑 ：hdwmn_shj咬一口笋 ，私房平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口，达人竟没有丝毫酸涩味，私房麻笋，菜咸菜笋萧先生有一手好厨艺。达人下厨

　　在业界，私房果然厨艺了得 ！菜咸菜笋厨艺也就上来了 。继续熬5分钟（不可过长，再放入筒骨 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，忍不住连连动筷，再经过几次精心加工，这些年来积攒了不少私房菜  。汤色粉绿，煮出来的味道才会正宗）

　　制作过程：往高压锅里装半锅水 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，熬40~60分钟；放入咸菜、微苦但鲜甜无比 ，喉间泛起几许清凉 ，

　　萧先生从小就对“吃”钟情 ，更赞的菜就出锅了。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，回家后再自己动手把弄一番，而下厨，

　　□达人名片

　　达人  ：萧先生

　　职业：学者

　　爱好：探索美食、回家就帮忙打下手，后来就自己煮，搭配褐绿的咸菜，给大家来一道平和、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，淡淡清香扑鼻而来，脆嫩味纯 ，今天 ，咸菜、

　　美食点评：淡乳黄象牙色的笋，

　　萧先生的厨艺是声名在外的，

　　主料：筒骨、南靖的农家菜。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，如果口味重再适当加些）。