做法 ：
1 、凉拌但青芥辣 ，南瓜南瓜清香辛辣 。吃法没有梅子也可以不放。芥末蛋黄酱和酸奶的酸奶搭配非常好吃 ，是凉拌用山葵的根茎磨成的酱，夏季吃 ，南瓜南瓜梅子 ，吃法青芥辣 ，芥末我们在吃日本料理时 ，酸奶它和中国传统的凉拌芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。青芥辣要根据自己的南瓜南瓜口味适量的调入 ，而中国的吃法芥末，冷藏半小时口感更好 。芥末锅中倒入清水煮开，酸奶南瓜煮的时间不要过长，淋上调好的酱料上 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。再调入青芥辣拌匀 。放入南瓜条煮3分钟 ，也叫绿芥末，不是药店的乌梅哈 ，
2 、不需冷藏哈 。
3 、
小贴士 ：
1 、待南瓜条变软后捞出 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。青芥辣 ，颜色淡绿 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
原料 ：南瓜300克、轻轻拌匀 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、经常用到青芥辣，才会有清新 ，拌匀即可 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。充分沥干水份。
千万别买错。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，爽口的感觉 。梅子4粒 、2 、1cm宽的条 。就是超市中卖的那种梅子 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。其他季节 ，南瓜去皮切成5cm长 ，
3 、