2 、味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮葱白爆香 。让人
5 、销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙
6 、茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人
小贴士 ：
1 、销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。沙茶酱2汤匙、茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人
2 、销魂虾
4 、味沙
4 、
8、
3 、油适量
做法：
1 、先稍腌制下 ，这一步是最重要的 ，鲜虾处理好后 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
食材 ：鲜虾400克 、锅烧热油 ，生抽适量 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。不然虾会带有苦味。放姜丝 ，就是这味菜的灵魂 ，中火烧开 。用剪刀剪去虾脚 ，葱白适量 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。这样是为了方便入味 。用滤勺捞起滤油备用 。洗净鲜虾 ，
7、
放入炸过的虾大火翻炒匀。生姜适量、3 、用不锈钢小锅装适量油 ，