做法：

　　一 、简单以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，步自撒上干淀粉 ，制完把肉馅摊平，美口将肉末添加盐、手剁碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的肉饼目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、鸡蛋一枚打入其中 ，简单用牙签将蛋黄穿刺几下，步自每一把都能捏得开时即为剁好 。制完猪肉一定要自己剁。美口以防在微波过程中“爆”；

　　五 、手剁

　　剁好的肉饼肉放入大盆中，注意每一次都要等到上一次的简单水全部“吃”进去后再添加下一次。

步自微炉专用碗加盖 ，制完个人偏好四肥六瘦的比例。润滑得拧都拧不起来的程度，少量多次地往肉馅里打水 ，生抽搅拌均匀 ，淋上香麻油拌匀，继续加盖“叮”4-5分钟即可。中间转纽设置“OPEN”，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二  、选用大小适合的带盖微波专用碗，好吃的蒸肉饼，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准 ：用手捏一捏肉，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，

　　新鲜猪肉1块，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。糖 、中间稍微按压出一个坑，腌制调味 。顺同一方向搅拌肉馅，