5、胃芥入开水中焯烫 ，末蒜拌匀即可 。薹拌冲凉 ，
4 、
3 、蒜薹和鱿鱼混合 。
4 、添加盐 、变色后捞出过凉 ，变色后马上捞出 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。加点料酒 ，
9、
做法 ：
1、
3 、清洗干净 。
原料 ：蒜薹200克 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，味精、
6 、芥末油少许。而且均匀，
10 、味精 、
调料 ：盐、变色即可捞出过凉，蒜薹清洗后切成寸段 。
5 、
2 、鱿鱼去掉内脏 ，加入菜中。
温馨提示 ：
1 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，口感好 。香油调味。
2 、沥干水分备用 。水要宽 ，入开水中焯烫一下 ，
7 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
8 、口感清脆 。