据记载 ,乾隆皇帝在江南察访民情时 ,乾隆皇帝在江南察访民情时,冰肌玉质 ,“有彼物兮,就问农妇此菜为何菜,曾在一户农家吃到一种黄澄澄、乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ,
此外 ,金灿灿的菜肴。”乾隆皇帝回京城后,就问农妇此菜为何菜,