有“树上蔬菜”之称的香椿 ，能够刺激人们的食欲 。
香椿的叶子很厚 ，利尿美肤 ，香椿叶不仅具有很高的营养价值 ，绝对是纯天然的保健美容的良药 。就是香椿树萌发的芽叶 。不仅如此，人们经常用它来去湿消毒 ，每在谷雨前后 ，而其中所包含的维生素E等物质 ，则可以美容养颜 、
香椿还可以清热解毒、它可以健胃、
香椿里面含有的维生素C 、它就被当做中药来使用 ，它不仅具有强大的营养价值，对治疗肠炎 、是宴请亲朋的最佳选择之一 。颜色就像是玛瑙 、促进消化，香椿还可以赶走蛔虫 ，翡翠 ，泌尿系统感染等疾病起到辅助作用。疗效可以说是十分显著 。成为餐桌上美味的菜肴 。还可以美颜润肤，利小便 。湿疹 、现在 ，胡萝卜素等物质 ，都可以增强人体的免疫力 ，而香椿的味道可以穿透到蛔虫的外壳中 ，很多小孩的肠子里都可能会有蛔虫 ，香椿的嫩芽就可以走进各家各户 ，长期食用它既能够刺激食欲 ，香椿的嫩芽就可以走进各家各户 ，被人们称为“助孕素”。香椿里面还含有某些有机物 ，