4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，香油20克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄白糖两大勺、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条
原料：黄瓜两根 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄蒜末适量、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，香油20克 、菜凉盐两小勺、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，镇江香醋30克 、
鸡精、生抽5克 、拌匀，生抽5克 、大蒜切末；3.将黄瓜 、加入两勺盐 ，