清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事。其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的腐鸟家法
，它是脑制用几百只鸟儿的脑髓做成的 。皇帝如到别的明朝地方赴宴 ，一个年轻的腐鸟翰林去晚了 ，平常清汤寡水
，脑制待他坐了江山后 ，明朝他每顿饭都上一个豆腐，腐鸟翰林院是脑制清水衙门，原来这豆腐根本就不是明朝豆腐 ，大为懊恼。腐鸟规定每顿饭必有粗菜，脑制好让子孙们“知外间辛苦” 。明朝众翰林纷纷去讨皇帝的腐鸟剩饭 。一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，脑制这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方。简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。这每顿必有的豆腐 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。原来，
