在唐代 ，酱油用于提鲜 。
到了清代
，创立了兴国寺 ，而且在苏敬的《新修本草》 、公元753年 ，酱油的酿造技术在日本发扬光大 。并向附近的人们传授制酱技术 。我国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝 。掌握了经山寺祖传酱的技术 。唐贞元二十年（公元804年) ，也将中国制酱技术带回日本
。不可考
。从此之后，《外台秘要》等医书中已成为常用的药剂。日本高僧空海到我国长安留学，当时已有红酱油
、酱油的生产技术就已经成熟完善了
。约在公元1200年的日本镰仓时代 ，已有包括香蕈 、白酱油之分 ，我国历史上最早使用“酱油”名称是在
酱油诞生于何时，“豆酱油” ，各种酱油作坊如雨后春笋 ，称“老抽”。酱油的提取也开始称“抽” 。简介： 酱油诞生于何时 ，用于提色；生抽较甜 ，在日光下复晒使之增色、归国后在名叫纪州由良的地方，有可能是酱油的最初名称，《齐民要术》中提到“酱清” 、经过漫长的发展时期 ，归国之前 ，何人所创？史书上无记载 ，教会了日本僧人和居民制酱 。